于素梅 女，汉族，1945年2月出生，中共党员，高中学历，原西安小寨浴池修脚师。1978年荣获全国劳动模范、全国“三八”红旗手。十二大党代表。
于素梅同志在1963年，主动报名到农村劳动，成为大荔农建14师的一名农垦战士，1971年调回西安，被安排在大众浴池做一名服务员。在工作中，她发现许多有脚病的女同志不好意思让男修脚师修治，只能自己拿着刀剪进行修整，经常会血流不止。她看在眼里疼在心上，于是向领导提出要跟师傅学习修脚技艺，解除顾客疾苦的要求，经领导同意后，她成为了西安市第一位女修脚师。而当时她的这个决定，全家只得到父亲的支持，认为这是伤风败俗，丢人现眼，她的好朋友看到她在修脚室工作转身就走开。尽管如此，她并没有因此而退缩，反而是更加认真地向师傅们学习请教，刻苦练习基本功，热情服务好每一位脚病患者，她用自己的实际行动向家人和同志们证明了她热爱这一行业。在入党申请书中，她向组织提出“愿做一辈子人民的修脚工”的郑重承诺！她患有严重的心脏病，但她放弃了做办公室的机会，始终工作在修脚一线，全身心的服务广大脚病患者。得到了广大患者的高度肯定！她敢为人先、无私奉献、爱岗敬业的先进事迹被广为流传和学习，深深影响了许多人。1992年因单位被拆迁，她病休在家还得接待着来自不同省市的脚病患者。1997年，她不顾自己身体的虚弱，带领儿女办起了以她名字命名的脚病修治部，为的就是在自己有生之年，尽快的把修脚技艺传承下去！仅九个月后，她因心衰离开了，但她用自己的后半生兑现了她对党和人民的承诺，做了一辈子“人民的修脚工”！