传承传统美食 弘扬工匠精神
舌尖上的较量——金世纪嘉悦酒店厨艺技能比赛
为传承传统美食，弘扬工匠精神，引领职工形成“比、学、赶、超”的技能比拼氛围。2019年5月23日，旬阳金世纪嘉悦酒店举行了厨艺技能比赛。
本次活动有8位选手参赛，制作三道传统菜品，分别是酸辣土豆丝、爆炒鱿鱼卷、青椒肉丝。由五位评委对各位厨师的切菜刀工、烹饪技术、仪容仪表、烹饪扫尾以及菜肴的“色、香、味、形”进行细致的评判，公司将综合比赛的成绩和平时的业绩表现，对各位厨师给予技能工资奖励。
县总工会副主席参加比赛并给予指导。她说，选手们献厨艺、展才华，其乐融融，欢聚一堂，8名选手各显神通，做出了一道道色香味美的菜品，演绎了一场“舌尖上的较量”，可谓是“一展好厨艺，劳动最光荣”。 精湛技艺和卓越风采，展示了劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽，你们都是非常优秀、有很大发展潜力的好员工。她强调，一是要进一步树立质量意识和服务意识，把好原材料关，努力做出质量更高、口味更好、做工更加精细的饭菜。传承烹饪文化，提高烹饪技术， 确立“坚持安全规范，关注顾客需求;提供满意服务，争创品牌企业”的质量方针和“热情礼貌、安全周到、准确高效”的服务准则。二是希望酒店不断的举行各类型的技能比赛，发现人才、培养人才，为员工提供各种机会切磋技能，提升技术，弘扬劳动精神、工匠精神，打造旬阳工匠。三是用心做事、不忘初心，继承传统、力创经典，加强行业交流、展示自我，提升企业品牌。
金世纪嘉悦酒店总经理陈祖红女士讲到本次技能大赛旨在搭建平台展示员工技能，传承发扬传统健康美食，全面提升员工综合素质和酒店整体服务水平。诚信经营是我们宗旨，优质服务是我们誓言，绿色健康是我们的理念，让我们手挽手，立足陕南，面向世界，为旬阳46万人民的饮食健康不断追逐和奋斗! （孙莎）
据《旬阳县总工会》
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